0120-234-888
商品詳細
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酢飯[米(国産)、調味酢(醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩)、調味液、植物油]、酢〆さば、酢〆さけ、醤油、甘酢生姜/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酒精、ソルビット、酸味料、香料、甘味料(ステビア)
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熱量 1752kcal たん白質 49.8g 脂質 21.5g 炭水化物 336.5g 食塩相当量 17.4g (推定値)
- 商品内容
- 【上段】ゐざさ寿司(さけ) 12個 、【下段】柿の葉寿司(さば) 15個
- 日保ち
- お届け日当日にお召し上がりください。
- 箱サイズ
- 約18.0×18.0×4.0cm 2段
- 特定原材料等28品目
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ゐざさ王(竹)
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大台ケ原名物「ゐざさ寿司」
大台ケ原名物「ゐざさ寿司」
大台ケ原は、ゐざさ創業の地・上北山村に位置する名峰。
多くの観光客が訪れるこの地の名物を、と2代目・中谷宏、カツエ夫妻が考案したのが「ゐざさ寿司」です。
「ゐざさ」の名は、東大寺の別当も務めた清水公照師が、上北山村に伝わる伝説の大イノシシ「猪笹王(いざさおう)」にちなみ、名づけてくださいました。
米屋で創業した
からこそ
こだわる「米」
「ゐざさ」中谷本舗は大正10年(1921年)、奈良県吉野郡上北山村で創業。当時は「お米屋」でした。
だからこそ、米には妥協を許しません。ゐざさが使うのは、厳選された国産米。毎年、甘み、ツヤ、粘りなどを考慮して選定した米を独自にブレンドしています。
秘伝の「だし」
と合わせ酢
お米屋を営みながら、創業当時から柿の葉寿司を販売。シャリの味の決め手「酢」と「だし」は、その当時の味を守り続けています。「だし」を入れて米を炊くことで、他には真似できない味の深みを出すことができます。
お寿司の味を決める「シャリ」。「お米屋」で創業した「ゐざさ」一番のこだわりです。
